做厨师读成都烹饪专业学校
发布时间:2022-03-08
相信有很多同学都想做厨师或者从事餐饮行业,毕竟现在在我国社会上,做吃的这一块还是很有市场的,而且大家的消费水平都有显著提高,对于“吃”这方面也不马虎。那么有同学想知道烹饪专业主要学习什么课程呢?未来就业情况如何?这些问题在下文中都可以得到答案。
烹饪专业主要学习饮食文化概论、食品卫生学、营养学基础、烹饪化学、餐饮企业管理、中国饮食保健学、实用营养学、管理学、心理学、教育学等。
烹饪专业培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。能从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作,也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。
该专业要求同学们系统地掌握烹饪科学理论,具有熟练的烹饪工艺技能,具备一定的餐饮管理知识。毕业时,本专业毕业生能综合运用所学的基本理论与实践技能,达到中级及以上烹调师水平,取得中级及以上烹调师职业资格证书。学生在校期间还可根据需要获得餐饮业职业经理人、营养配餐师、调酒师、面点师和西餐烹调师等多项职业资格证书。
本专业毕业生可在餐饮行业政府管理机构工作,或面向中、高级餐厅、酒店从事川菜设计,川菜烹饪,宴席设计,行政总厨等工作。
根据历年以来的数据结果显示,学习烹饪专业的同学们毕业以后工作岗位遍布全国各地,大部分都是从事的与本专业相关的工作,工作虽然辛苦,但是实现了个人价值,也获得了丰厚薪资,是很不错的,
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