在大家争相报读四川省射洪县职业中专学校的过程中，部分同学表示对该校开设的烹饪专业产生了非常浓厚的学习兴趣。那么学校的烹饪专业主要办学情况如何呢?一起来看看下方的专业介绍内容。

　　专业课程：

　　烹饪概论、原料知识、食品营养与卫生、原料加工、冷拼、中西面点、中餐西餐、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础、中式烹调工艺、烹饪原料加工技术、现代厨房管理、冷菜制作与食品雕刻、烹饪原料知识等。

　　培养目标：

　　烹饪专业以培养拥有丰富的专业知识和熟练的实践操作技能的综合型专业人才为目标;要求系统的掌握菜系知识、餐饮管理、烹饪工艺、现代营养学等专业理论知识，熟悉八大菜系的制作技术，有良好的创新意识和菜品研发能力。

　　就业前景：

　　随着我国国民经济的稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国餐饮业的蓬勃发展，餐饮业的专业化、市场化、国际化日趋突出，而从业人员素质不高和人才紧缺的现状，则成为制约餐饮行业迅速发展的瓶颈。当前餐饮行业急需大批素质高、专业技能强的厨师队伍来充实，从而给烹饪专业学生的就业带来了巨大的空间。本专业毕业生主要面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等，从事中式烹调、面点制作、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理、设备养护等工作。

　　学校简介：

　　四川省射洪县职业中专学校是一所公办职中，位于射洪县城河东开发区，始建于1983年办学成绩显著，被批为国际级重点中职学校。学校办学环境和条件也良好，学校环境优美，办学实力强，育人质量高。学校占地面积达到400多亩，校内建有两个国家级实训基地，建有实验实训室90间，仪器设备6279台(套)，实训工位3600个，仪器总价值2100多万元，教学设备设施齐全。

　　上面就是关于烹饪专业以及相关开办学校的整体情况讲述了。想要了解更多详细情况，可直接在线咨询网站老师，第一时间解决问题。