酒店管理专业主干课程：英语精读、英语听说、酒店实用英语、现代酒店管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店市场调研与营销、酒店人力资源管理、宴会设计、会议布置与现场服务、酒店服务质量控制、中国茶艺、调酒、酒店花艺。

　　酒店管理专业培养目标：培养适应现代高星级酒店业、高端餐饮业的相关岗位核心能力要求，培养双语沟通能力较强，掌握星级酒店管理理论，熟悉酒店集团管理基本业务，托管与驻店管理能力出色，胜任大中型酒店管理集团的各种业务的应用型人才。

　　酒店管理专业就业方向：各类酒店、饭店、宾馆、旅游企事业单位的管理、服务岗位;从事管理、服务、业务洽谈、对外联络、市场调查、情报、信息等工作。

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