食物能够使人们的胃感到温暖和满足，也能令人心情愉快。烹饪专业就是主要为食物服务的，在成都也有学校会开设烹饪专业，同学们对于这方面也是很感兴趣的。今天这篇文章就为大家整理了一些关于烹饪专业的信息，我们一起来看看吧。

　　首先，烹饪专业开设的主要课程包括烹饪工艺、烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础等等。

　　其中，烹饪工艺这门课程是十分重要的课程，课程包括两个部分，理论知识和实践操作，各有一本教材。理论部分分为刀工、火候、初加工、汤、热菜调味、凉菜调味、烹饪技法等。

　　烹饪专业培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。能从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。

　　关于毕业生的就业情况，也是非常不错的，烹饪专业非常接地气，既是一门课程也是一门技术。学生毕业后可在各级酒店餐饮部门、单位后勤、星级酒店、大型餐饮场所、休闲度假地等餐饮企业、事业单位从事具体业务及管理工作。

　　总而言之，烹饪专业是一个社会适应度很高的专业，同学们如果对烹饪、对美食感兴趣的话，那就可以尝试着了解一下成都学校里面的烹饪专业，读烹饪专业学习到的知识不仅可以用于将来就业，在我们日常生活中也是非常有用的。